獵云網(wǎng)對(duì)西六樓的報(bào)道
2020-01-15 14:19:01
辦公室門口的快捷餐點(diǎn)，西六樓用“智能取餐柜+網(wǎng)上訂餐”玩起新零售
侯帆開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)已發(fā)展得如火如荼，用戶打開手機(jī)便能享受豐盛餐點(diǎn)；辦公區(qū)附近的飯館、餐廳也提供著層出不窮的美食。
但所有的線上平臺(tái)、線下餐廳都存在一個(gè)問題——無(wú)法預(yù)估的等待時(shí)間。外賣的送達(dá)時(shí)間無(wú)法保障，線下店鋪也不乏排隊(duì)等位的情況。侯帆不免琢磨，是否有一種方式能讓便利更進(jìn)一步，用戶定時(shí)拿餐，無(wú)需等待。
“保溫柜＋訂餐”模式是西六樓給出的答案，用戶通過(guò)微信公眾號(hào)提前訂餐，獲得開柜密碼，配送員在指定時(shí)間將餐點(diǎn)放入保溫柜，用戶自行開柜取餐。目前西六樓已在西安設(shè)立10個(gè)取餐點(diǎn)，每個(gè)取餐點(diǎn)有1-3個(gè)保溫柜，每個(gè)保溫柜日流水500余元，有48個(gè)單格。
相比于外賣和實(shí)體店，保溫柜的便捷性還體現(xiàn)在它的選址，西六樓將保溫柜設(shè)在了辦公室門口，白領(lǐng)們大可以足不出戶、定時(shí)取用。打開選址欄，可查看到“科技五路平安保險(xiǎn)7樓”、“蘇州東潤(rùn)商務(wù)A座”等地，看名字就知道，美食就在本樓，甚至……就在本層。在新零售飛速發(fā)展時(shí)，它更進(jìn)一步，將下午茶和水果也納入服務(wù)范疇，提高貨柜的運(yùn)營(yíng)效率。
要造保溫柜，還得定時(shí)配送，乍一看西六樓的模式很“貴”，實(shí)際上并非如此，團(tuán)隊(duì)通過(guò)簡(jiǎn)化配送流程控制成本。第一，配送團(tuán)隊(duì)批量取貨，西六樓的定位是方便快捷，相比于外賣平臺(tái)“一網(wǎng)打盡”線下商家的策略，西六樓傾向于選定幾家穩(wěn)定的合作伙伴提供餐食。第二，配送團(tuán)隊(duì)批量送貨，取貨并分揀后，配送人員沿固定路線配送至固定投放點(diǎn)，省去了外賣配送挨家挨戶打電話送餐的苦惱。第三，配送時(shí)間集中，取餐時(shí)間皆為白領(lǐng)午休時(shí)段。
由于整體配送過(guò)程集中，西六樓與快遞公司建立了合作，臨近用餐時(shí)間，配送員們集中為西六樓服務(wù)一段時(shí)間。配送環(huán)節(jié)的種種舉措節(jié)約了人力成本，成本的降低必將回饋至消費(fèi)者，舉例來(lái)說(shuō)，麻婆豆腐＋干鍋菜花的價(jià)格是9.9元。
現(xiàn)今，西六樓的模式已經(jīng)較為清晰，但在發(fā)展早期它也沒少走彎路。最開始成立西六樓時(shí)，團(tuán)隊(duì)服務(wù)的是早餐市場(chǎng)，用侯帆的話說(shuō)，白領(lǐng)早晨本就要上樓，在樓下開柜取早餐會(huì)非常便利。運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后，早餐客單價(jià)低等問題逐漸暴露，團(tuán)隊(duì)將發(fā)展重心挪至午餐。
侯帆回憶起第一次看到用戶取出早餐的場(chǎng)景，那是在15年末，“冬天非常冷，我和運(yùn)營(yíng)合伙人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著保溫柜，看大家把早餐取走。”當(dāng)然，遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀望并不能起什么實(shí)質(zhì)性作用，他們根據(jù)用戶手機(jī)號(hào)一個(gè)個(gè)地進(jìn)行電話回訪，并建立微信群，根據(jù)用戶反饋改進(jìn)產(chǎn)品。
最早的保溫柜甚至是四名初創(chuàng)成員手工打造的，耗時(shí)4個(gè)多月。四名初創(chuàng)成員來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和電子行業(yè)，侯帆半開玩笑半認(rèn)真道，“最開始準(zhǔn)備將保溫柜研發(fā)委托其它公司完成，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這件事對(duì)我們來(lái)說(shuō)沒難度”。當(dāng)然，保溫柜的生產(chǎn)早已脫離了手工，西六樓已在江蘇有了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
西六樓也考慮與便利店合作，在店內(nèi)設(shè)置便捷取餐點(diǎn)。目前，項(xiàng)目正在尋求200萬(wàn)天使輪融資。
項(xiàng)目：西六樓
公司：西安奔云信息科技有限公司
公眾號(hào)：西六樓
本文來(lái)自獵云網(wǎng)，如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處：http://www.lieyunwang.com/archives/314773
侯帆開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)已發(fā)展得如火如荼，用戶打開手機(jī)便能享受豐盛餐點(diǎn)；辦公區(qū)附近的飯館、餐廳也提供著層出不窮的美食。
但所有的線上平臺(tái)、線下餐廳都存在一個(gè)問題——無(wú)法預(yù)估的等待時(shí)間。外賣的送達(dá)時(shí)間無(wú)法保障，線下店鋪也不乏排隊(duì)等位的情況。侯帆不免琢磨，是否有一種方式能讓便利更進(jìn)一步，用戶定時(shí)拿餐，無(wú)需等待。
“保溫柜＋訂餐”模式是西六樓給出的答案，用戶通過(guò)微信公眾號(hào)提前訂餐，獲得開柜密碼，配送員在指定時(shí)間將餐點(diǎn)放入保溫柜，用戶自行開柜取餐。目前西六樓已在西安設(shè)立10個(gè)取餐點(diǎn)，每個(gè)取餐點(diǎn)有1-3個(gè)保溫柜，每個(gè)保溫柜日流水500余元，有48個(gè)單格。
相比于外賣和實(shí)體店，保溫柜的便捷性還體現(xiàn)在它的選址，西六樓將保溫柜設(shè)在了辦公室門口，白領(lǐng)們大可以足不出戶、定時(shí)取用。打開選址欄，可查看到“科技五路平安保險(xiǎn)7樓”、“蘇州東潤(rùn)商務(wù)A座”等地，看名字就知道，美食就在本樓，甚至……就在本層。在新零售飛速發(fā)展時(shí)，它更進(jìn)一步，將下午茶和水果也納入服務(wù)范疇，提高貨柜的運(yùn)營(yíng)效率。
要造保溫柜，還得定時(shí)配送，乍一看西六樓的模式很“貴”，實(shí)際上并非如此，團(tuán)隊(duì)通過(guò)簡(jiǎn)化配送流程控制成本。第一，配送團(tuán)隊(duì)批量取貨，西六樓的定位是方便快捷，相比于外賣平臺(tái)“一網(wǎng)打盡”線下商家的策略，西六樓傾向于選定幾家穩(wěn)定的合作伙伴提供餐食。第二，配送團(tuán)隊(duì)批量送貨，取貨并分揀后，配送人員沿固定路線配送至固定投放點(diǎn)，省去了外賣配送挨家挨戶打電話送餐的苦惱。第三，配送時(shí)間集中，取餐時(shí)間皆為白領(lǐng)午休時(shí)段。
由于整體配送過(guò)程集中，西六樓與快遞公司建立了合作，臨近用餐時(shí)間，配送員們集中為西六樓服務(wù)一段時(shí)間。配送環(huán)節(jié)的種種舉措節(jié)約了人力成本，成本的降低必將回饋至消費(fèi)者，舉例來(lái)說(shuō)，麻婆豆腐＋干鍋菜花的價(jià)格是9.9元。
現(xiàn)今，西六樓的模式已經(jīng)較為清晰，但在發(fā)展早期它也沒少走彎路。最開始成立西六樓時(shí)，團(tuán)隊(duì)服務(wù)的是早餐市場(chǎng)，用侯帆的話說(shuō)，白領(lǐng)早晨本就要上樓，在樓下開柜取早餐會(huì)非常便利。運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后，早餐客單價(jià)低等問題逐漸暴露，團(tuán)隊(duì)將發(fā)展重心挪至午餐。
侯帆回憶起第一次看到用戶取出早餐的場(chǎng)景，那是在15年末，“冬天非常冷，我和運(yùn)營(yíng)合伙人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著保溫柜，看大家把早餐取走。”當(dāng)然，遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀望并不能起什么實(shí)質(zhì)性作用，他們根據(jù)用戶手機(jī)號(hào)一個(gè)個(gè)地進(jìn)行電話回訪，并建立微信群，根據(jù)用戶反饋改進(jìn)產(chǎn)品。
最早的保溫柜甚至是四名初創(chuàng)成員手工打造的，耗時(shí)4個(gè)多月。四名初創(chuàng)成員來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和電子行業(yè)，侯帆半開玩笑半認(rèn)真道，“最開始準(zhǔn)備將保溫柜研發(fā)委托其它公司完成，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這件事對(duì)我們來(lái)說(shuō)沒難度”。當(dāng)然，保溫柜的生產(chǎn)早已脫離了手工，西六樓已在江蘇有了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
西六樓也考慮與便利店合作，在店內(nèi)設(shè)置便捷取餐點(diǎn)。目前，項(xiàng)目正在尋求200萬(wàn)天使輪融資。
項(xiàng)目：西六樓
公司：西安奔云信息科技有限公司
公眾號(hào)：西六樓
本文來(lái)自獵云網(wǎng)，如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處：http://www.lieyunwang.com/archives/314773
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